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台湾的早餐店型态众多,从西式到中式、路边摊到连锁店面,不一而足。然而民众该怎么选择卫生安全的早餐?卫福部食药署表示,可先认明「优良」标章,或利用「食品优良」地图,查询住家附近的优良早餐店,作为用餐选择参考。另外,食药署也提供选择优良早餐店的观察重点, 食药署南区管理中心主任魏任廷建议,民众应「睁大眼睛、仔细观察」,观察制作环境是否干净,包括人员是否穿着干净衣帽、手部是否配戴饰品、处理生熟食的器具和砧板有没有分开等,作为选择早餐店选择的参考。 食药署今天举办的「108年食品安全管理检讨会议」,发表早餐稽查专案成果,由于台湾早餐形式多元,非连锁业者占六成以上,加上95%店家员工规模都在五人以下,规模小且流动性、变动大,管理困难。因此,除了地方卫生局针对早餐业者例行卫生稽查,食药署以专案稽查方式,筛选加强查核并滚动式调整抽验品项,维护早餐食品安全。魏任廷表示,目前食药署推动「餐饮卫生管理分级制度」,针对餐饮业者从业人员、作业场所、设施等进行评核,最后评选出「优」、「良」两级,并授予业者标章张贴在店面明显的地方。因此民众可以认明店家是否有张贴「优」或「良」的标章,优先选择前往用餐。另外,食药署也推出「食品优良」资讯地图,让民众可以透过地图定位的方式,查询住家附近的优良早餐店。食药署提醒民众「睁大眼睛、仔细观察」,选择安全卫生的早餐店。图/食药署提供 分享 facebook

早餐店怎么选? 食药署建议可以观察这些细节

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影/宜兰过火 赤脚踩过万斤炭火堆

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